Resenha: Arte de Cozinha:Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil (séculos XVII-XIX)

Para quem gosta de cozinhar (ou de comer), livros e revistas antigos de culinária são um deleite. É realmente muito interessante folhear, ainda que digitalmente, esse tipo de publicação. Através deles é possível perceber receitas que se mantiveram quase inalteradas através dos séculos, mas também não podemos evitar nos impressionarmos …